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Ei Avocado Salat
Greta

Workout Ei-Avocado-Salat: Gesund & lecker für Fitnessfans!

Der Workout Egg Avocado Salad ist eine köstliche und proteinreiche Mahlzeit, die perfekt für Fitnessfans ist. Diese Kombination aus cremiger Avocado und herzhaften Eiern liefert die Energie, die du nach dem Training benötigst.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Salat
Küche: Gesund
Kalorien: 300
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück hartgekochte Eier
  • 1 Stück reife Avocado
  • 1 klein rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Tassen frischer Spinat oder Rucola
  • 1 Stück Limette, Saft davon
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zur Garnitur

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen. Danach die Eier abkühlen lassen und schälen.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Limette darüber träufeln, damit die Avocado nicht braun wird.
  3. Die gekochten Eier in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  4. Die gehackte Zwiebel, Kirschtomaten und die gewürfelte Avocado zu den Eiern hinzufügen.
  5. Den frischen Spinat oder Rucola hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
  6. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
  7. Den Salat abschließend vorsichtig umrühren, damit alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
  8. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.