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Türkischer Karottensalat
Greta

Türkischer Karottensalat

Türkischer Karottensalat ist cremig, würzig und perfekt für Buffets, Grillabende oder Mezze-Platten. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und herrlich aromatisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Im Kühlschrank ziehen lassen 2 hours
Total Time 35 minutes
Servings: 5 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Türkisch
Calories: 174
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 kg Karotten, grob geraspelt
  • 4 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 500 g Joghurt (3,5 % oder 1,5 %)
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Karotten schälen und grob raspeln.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Karotten 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  3. Währenddessen den Joghurt in einer Schüssel mit Salz und gepresstem Knoblauch verrühren.
  4. Die noch warmen Karotten zum Joghurt geben und gründlich vermischen.
  5. Bei Bedarf etwas mehr Joghurt unterheben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  6. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.