Blanchiere den Brokkoli und die Tortellini für 2 Minuten in kochendem Wasser.

Erhitze die Butter und den Knoblauch in einem Topf und füge dann das Mehl hinzu und rühre bis es goldbraun ist.

Lösche nun mit Milch und Sahne ab (vorher kurz vom Herd herunternehmen) und lass alles einmal aufkochen und füge den Parmesan hinzu und schmecke mit Salz & Pfeffer ab.

Vermenge die Soße mit den Tortellini und dem Brokkoli und überbacke alles mit dem Reibekäse.

Umluft, 200 Grad, 15 Minuten.

Serviere mit frischen Kräutern.