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Tomatensalat mit Burrata
Greta

Tomatensalat mit Burrata

Einfacher und schneller Burrata-Salat mit Tomaten, Basilikum und Rucola, garniert mit Balsamico-Glace und Olivenöl. Der Salat ist eine wundervolle Beilage zum Abendessen, besonders zu Grillgerichten oder anderen Sommergerichten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 personen
Gericht: Salat
Küche: Dänisch
Kalorien: 185
Ingredients Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 50 g Rucola
  • 150 g Burrata
  • 300 g Tomaten
  • ½ dl Frischer Basilikum
  • 2 spsk Balsamico-Glace
  • 2 spsk Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Breite den Rucola auf einem großen Teller oder einer flachen Platte aus. Die Blätter dürfen ruhig etwas wild liegen – locker verteilt ist hier die Devise.
  2. Die Burrata kommt vorsichtig in die Mitte. Sie ist empfindlich; also sanft behandeln.
  3. Schneide die Tomaten: Kleine Exemplare halbieren oder vierteln, große in Scheiben oder Stücke schneiden. Verteile sie rund um die Burrata über den Rucola.
  4. Basilikumblätter, am besten frisch gezupft, kommen obendrauf.
  5. Gebe Balsamico-Glace und Olivenöl großzügig über alles und würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.