Die Birnen in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf füllen und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Gelierzucker, das Vanillepulver, die gemahlenen Nelken und den Zimt zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Nun die Konfitüre 15 Min./100°C/Stufe 2 einkochen, anschließend nochmal 5 Sek./Stufe 5 den Schaum verrühren und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen.

Die Birnen in kleine Stücke schneiden, zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und für etwa 4 Std. ziehen lassen. Anschließend aufkochen und für 4 Min. unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Das Vanillepulver, die gemahlenen Nelken und das Zimt unterrühren und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen.