Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbrösel sie. Verknete sie mit der geschmolzenen Butter. Stelle einen Tortenring auf einen Teller und drücke die Keksmasse hinein.

Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie auf dem Tortenboden.

Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Verrühre den Mascarpone mit dem Zucker. Rühre die Gelatine mit 6 EL Wasser an und lasse sie 10 Minuten quellen. Erwärme sie dann, bis sie geschmolzen ist. Rühre die Gelatine zügig unter die Mascarpone-Creme und hebe anschließend die Sahne unter.

Verteile die Hälfte der Mascarponecreme auf den Erdbeeren. Fülle die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle oder schneide vom Spritzbeutel eine kleine Ecke ab. Nutze alternativ eine Kartoffelpresse. Spritze die Creme als Spaghetti auf die Torte.

Püriere die Erdbeeren für die Deko und gieße sie über die Creme. Das sieht dann wie Tomatensauce aus. Raspel etwas weiße Schokolade als “Parmesan” über die Spaghetti. Stecke ein Minzblatt als 'Basilikum' hinein.