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Solero Windbeutel Torte mit Maracuja und Pfirsich
Greta

Solero Windbeutel Torte mit Maracuja und Pfirsich

Diese Solero Windbeutel Torte mit cremiger Quark-Sahne-Füllung, Maracuja und fruchtigem Spiegel ist das perfekte Sommerkuchen-Rezept.
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Vorbereitungszeit 4 Stunden
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12 Personen
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Eier (Größe M) Eier
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 130 g Mehl
  • 0.5 Pck Backpulver
  • 25 ml neutrales Öl
  • 25 ml Milch
  • 250 g Quark
  • 1 TL Vanillepaste
  • 150 g gezuckerte Kondensmilch
  • 6 Blatt Gelatine
  • 150 ml Maracuja Nektar
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 400 ml Maracuja Nektar
  • 3 EL Zucker
  • 2 Päckchen klarer Tortenguss
  • Minze

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

Anleitungen
  1. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren.
  2. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterheben.
  3. Den Teig in eine gefettete 24er Springform geben, glattstreichen und ca. 20 Minuten bei 180° O/U backen.
  4. Danach komplett auskühlen lassen und einen Tortenring drüber herum spannen.
  5. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und 3 EL für die Deko beiseitestellen.
  6. In einer zweiten Schüssel Quark, gezuckerte Kondensmilch, Vanillepaste und Maracuja Nektar cremig rühren.
  7. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und zügig unter die Creme verteilen.
  8. Die Creme in den Tortenring füllen und Windbeutel hinein stecken.
  9. Mindestens 3h kaltstellen.
  10. Den Tortenguss mit Zucker vermischen und nach Packungsanweisung mit dem Maracujasaft zubereiten.
  11. Vorsichtig auf die gekühlte Creme geben.
  12. Die Torte erneut für ca. 1-2 Stunden kaltstellen.
  13. Abschließend mit der restlichen Sahne, Minze und Pfirsichspalten dekorieren.