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Zitronenpasta

Pasta al Limone – Wunderbar frisch & leicht!

Frisch, cremig und in Rekordzeit auf dem Tisch: Pasta al Limone ist die perfekte schnelle Nummer für alle, die wenig Zeit, aber großen Hunger auf Geschmack haben. Zitronig, leicht und trotzdem herrlich sättigend – ein Pastagericht, das unkompliziert begeistert und sich anfühlt wie ein kleiner Italienurlaub.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Pasta
Kalorien: 825
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Tagliatelle
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Bio Zitrone
  • 300 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 EL Öl

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Anweisungen
  1. Den Knoblauch schälen und hacken.
  2. Die Schale der Zitrone reiben und den Saft pressen.
  3. Das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Mit Zitronensaft und Sahne ablöschen, Zitronenschale hinzugeben und kurz einkochen lassen.
  4. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen.
  5. Jetzt die Tagliatelle direkt aus dem Wasser in die Sauce geben. Dabei zusätzlich etwas Nudelwasser mit in die Sauce rühren und die Pasta salzen und pfeffern.
  6. Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mengen. Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, noch etwas Nudelwasser unterrühren.