Stellt euch einen ausrechend großen Topf mit Deckel bereit.

Schält die Äpfel, entkernt sie und schneidet sie in Stücke. Wir machen etwas größere und auch kleinere gleichzeitig. Damit das Apfelkompott noch Stücke hat, aber auch schön cremig wird.

Vermischt die Apfelstücke mit dem Zitronensaft und gebt Zucker, Zimt und Wasser dazu. Rührt alles gut durch.

Bringt alles zum Kochen, gebt den Deckel darauf und lasst bei reduzierter Temperatur alles für 15 Minuten leicht köcheln.

Rührt kräftig um und schmeckt zum Schluss noch mit Zucker, Zitrone oder Zimt ab.

Füllt das Apfelkompott nun in Gläser zum Haltbarmachen oder verspeist es sofort. Noch heiß, lauwarm oder komplett runter gekühlt aus dem Kühlschrank.