Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft; Gas: Stufe 2–3) vorheizen. Vier kleine Auflaufformen bei Bedarf einfetten.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Feigen fein hacken. Beides mit 1 EL braunem Zucker und 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Apfel- und Zitronensaft hinzufügen und etwa 10 Minuten weich köcheln lassen. Zimt unterrühren und die Mischung in die vorbereiteten Förmchen füllen.

Zwieback im Blitzhacker oder Mixer fein mahlen. Mit den Mandeln, dem restlichen Zucker und der übrigen Butter vermengen. Auf den Äpfeln verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Obst-Crumble frisch aus dem Ofen oder lauwarm abgekühlt nach Belieben mit Vanilleeis servieren.