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Leichte Radieschen Tartinade
Greta

Mühelose Tartinade Radis Légère: Frischer Genuss

Tartinade Radis Légère: Frischer Genuss ist ein leichter und gesunder Aufstrich, perfekt für Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Cuisine: Französisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 150 g Radieschen Der Star dieser Tartinade, der für eine knusprige Textur und milden Geschmack sorgt.
  • 2 cloves Knoblauch Fügt Tiefe mit einem scharfen Kick hinzu; fein hacken, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
  • 1 tablespoon Schnittlauch Frischer Schnittlauch fügt milden Zwiebelgeschmack hinzu.
  • 150 g Griechischer Joghurt Die cremige Basis, die den Aufstrich bereichert.
  • 1 tablespoon Olivenöl Verbessert den Gesamtgeschmack und liefert gesunde Fette.
  • Salz Nach Geschmack würzen.
  • Schwarzer Pfeffer Für geschmackliche Balance anpassen.
  • Zitronensaft Einige Tropfen; optional für einen zusätzlichen Kick.

Equipment

  • Mixer

Method
 

Anleitung
  1. Wasche, trockne und putze die Radieschen gründlich. Gib sie in einen Mixer oder Zerkleinerer und hacke sie fein, so dass kleine Stückchen bleiben. Überschüssiges Wasser kannst du leicht abgießen.
  2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn ganz fein.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel den kalten griechischen Joghurt mit den fein gehackten Radieschen, dem Knoblauch, frischen Schnittlauchröllchen, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Rühr alles zügig, bis sich die Zutaten sichtbar zu einer cremigen Tartinade verbinden.
  4. Stelle die fertige Masse abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Optional: Füge ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu, um einen frischen, zitronigen Geschmack zu erzielen.