Heize den Ofen auf 175°C vor und fette sowie mehliere zwei 9-Zoll runde Kuchenformen.

Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Zimt, gemahlenen Ingwer, Muskatnuss und Nelken gut miteinander.

In einer separaten großen Schüssel schlägst du den weißen Zucker, den braunen Zucker, die geschmolzene ungesalzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und das Kürbispüree zu einer glatten Masse.

Füge nun nach und nach die trockenen Zutaten zur Kürbismischung hinzu und rühre, bis alles gerade vermischt ist. Hebe dann die gerösteten Pekannüsse vorsichtig unter.

Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen und glätte die Oberflächen. Backe alles 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen überträgst.

Für die Glasur schlägst du den weichen Frischkäse und die ungesalzene Butter, bis sie cremig sind. Füge langsam den gesiebten Puderzucker, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und eine Prise Salz hinzu und rühre, bis alles glatt ist.

Sobald die Kuchen vollständig ausgekühlt sind, bestreichst du eine Schicht mit der Glasur, setzt die zweite Schicht darauf und bestreichst die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Garniere nach Belieben mit zusätzlichen gerösteten Pekannüssen.