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Knuspriges Parmesan Hähnchen mit cremiger Knoblauchsauce

Knuspriges Parmesan Hähnchen mit cremiger Knoblauchsauce in 30 Minuten

Dieses knusprige Parmesan Hähnchen mit cremiger Knoblauchsauce ist ein schnelles und tröstliches Gericht, das goldenes Hähnchen mit einer samtigen Knoblauchsauce kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stücke Hähnchenbrüste ohne Knochen (oder Hähnchenschenkel)
  • 1 Tasse Geriebener Parmesan Käse (oder Pecorino Romano)
  • 1 Tasse Semmelbrösel (glutenfrei, wenn nötig)
  • 2 Stücke Eier (oder Leinsamen-Mischung für vegan)
  • 4 Stücke Knoblauchzehen (frisch)
  • 1 Tasse Schlagsahne (oder halb-und-halb/Kokosnusscreme)
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie (oder Basilikum/Schnittlauch)

Equipment

  • Backblech

Method
 

Anweisungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Klopfe das Hähnchen zwischen Frischhaltefolie auf eine gleichmäßige Dicke von 2,5 cm und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Richte deine Panierstation ein mit verquirlten Eiern in einer Schüssel und Semmelbröseln mit Parmesan in einer anderen.
  4. Bedecke jedes Hähnchenstück zuerst mit Ei und dann mit Semmelbröseln und drücke an, damit alles gut haftet.
  5. Lege das Hähnchen auf das Backblech und backe es 25 bis 30 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Grille für zusätzlich 2-3 Minuten, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
  7. Während das Hähnchen bäckt, dünste den gehackten Knoblauch in Olivenöl oder Butter an, bis er duftet.
  8. Füge die Sahne dem Knoblauch hinzu, lasse 5 Minuten köcheln und würze mit Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken.
  9. Serviere das Hähnchen mit der Knoblauchsauce und garniere es mit Petersilie.