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Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta
Greta

Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta

Dieses köstliche Gericht vereint knusprige, in der Pfanne gebratene Gnocchi mit lebhaftem Spinat und würzigem Feta-Käse und kreiert so eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit. Es ist schnell zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Wochenendvergnügen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: italienisch
Kalorien: 400
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Pfund Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Tassen frischer Spinat (ca. 120 g)
  • 4 Unzen Feta-Käse, zerbröselt (ca. 115 g)
  • 2 Zweige Knoblauch, gehackt
  • Salz (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional, für Schärfe)

Kochutensilien

  • Große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und gare sie nach Packungsangabe, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausheben und gut abtropfen lassen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Temperatur. Gib die abgetropften Gnocchi hinein und lasse sie einige Minuten ungestört, damit sich eine goldene, knusprige Kruste bildet.
  3. Rühre die Gnocchi vorsichtig um und brate sie von allen Seiten knusprig und goldbraun. Du wirst ein leises Brutzeln hören und die Ecken werden appetitlich gebräunt.
  4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und röste ihn nur kurz, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  5. Hebe nun den frischen Spinat unter – er fällt schnell zusammen, die Blätter verlieren ihre Festigkeit und werden dunkelgrün.
  6. Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und, falls du magst, Chiliflocken ab. Nimm die Pfanne von der Hitze.
  7. Verteile den zerbröselten Feta über die Mischung und rühre ihn sanft unter, sodass er leicht anschmilzt. Sofort auf vorgewärmte Teller servieren.