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Kichererbsensalat nach griechischer Art
Greta

Kichererbsensalat nach griechischer Art: Frische und Genuss bei jedem Bissen

Leckere mediterrane Kichererbsensalat mit Tomaten, Feta und Oliven. Jede Bissen sorgt für Frische.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 personen
Course: Salat
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Kichererbsen (rincés et égouttés)
  • 1 Gurke (in Stücke geschnitten)
  • 250 g Tomaten (vorzugsweise Kirschtomaten)
  • 1 rote Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 1 rote Zwiebel (in Wasser eingeweicht für milden Geschmack)
  • 150 g Feta (zerbröselt)
  • 100 g schwarze Oliven (oder grüne nach Wahl)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano

Equipment

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer
  • Schlüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Kichererbsen, das klein geschnittene Gemüse, den zerbröselten Feta und die Oliven zusammengeben.
  3. In einer kleinen Schale den Zitronensaft, das Olivenöl und den Oregano zu einem aromatischen Dressing verrühren.
  4. Das Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten gießen und vorsichtig mischen, sodass alles sanft umhüllt ist.
  5. Die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank stellen und den Salat mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  6. Den Salat gut gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren, je nach Vorliebe.