Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitung
- Fette eine quadratische Kuchenform leicht ein (ca. 23 cm) und lege sie mit Backpapier aus. Das erleichtert später das Herausheben.
- Breche die Kekse in grobe Viertel. Kleine Stücke sorgen für mehr Muster nachher. Stelle sie beiseite.
- Schmilz die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie komplett zerläuft.
- Gib Milo Pulver, Kakaopulver, Salz und Kondensmilch dazu. Verrühre alles mit dem Schneebesen, bis eine gleichmäßige, glänzende Masse entsteht.
- Schlage die Eier und den Vanilleextrakt ein und rühre sie mit ein. Anschließend gibst du die heiße Milch dazu und vermischst alles gründlich.
- Erwärme die Creme unter ständigem Rühren, bis sie sichtbar eindickt und eine puddingartige Konsistenz bekommt.
- Nimm den Topf vom Herd und gib die gebrochenen Kekse in die warme Schoko-Creme. Rühre vorsichtig, bis alle Stücke überzogen sind.
- Verteile die Masse gleichmäßig in deiner vorbereiteten Form. Drücke sie leicht fest, damit kompakte Schichten entstehen.
- Für die Ganache: Gib die gehackte Milchschokolade und die Sahne zusammen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erwärme sie kurz auf mittlerer Stufe, rühre um und wiederhole dies, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Verteile die noch warme Ganache gleichmäßig auf dem gekühlten Kuchenboden. Streiche sie sanft glatt.
- Stelle die Form erneut in den Kühlschrank – jetzt muss alles mehrere Stunden (am liebsten über Nacht) fest werden.
- Zum Servieren löse den Kuchen aus der Form und schneide ihn mit einem scharfen Messer in Stücke.
