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Karottenkuchen Bites ohne Backen
Greta

Karottenkuchen Bites ohne Backen

Wenn du nicht durch das Chaos und den Stress gehen willst, einen Karottenkuchen von Grund auf zu machen, dann musst du diese Karottenkuchen Bites ohne Backen ausprobieren. Sie werden in einer Schüssel mit nur 5 Zutaten zubereitet und sind glutenfrei!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 12 Bites
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1/2 Tasse cremige Mandelbutter (kann durch jede andere Nuss- oder Samenbutter ersetzt werden)
  • 1/4 Tasse Ahornsirup (kann durch Honig, Agave oder Dattelsirup ersetzt werden)
  • 1 1/4 Tasse Hafermehl
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten (ich bevorzuge die Verwendung einer Käsereibe oder einer Mikroplane)
  • 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (geschmolzen mit 1 EL Kokosöl)
  • Walnüsse
  • Rosinen
  • Zimt
  • Ingwer (gemahlen)

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Spatel

Method
 

Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel Ahornsirup, Mandelbutter, Zimt, gemahlenen Ingwer und Muskatnuss vermengen. Mit einem Spatel gut vermischen.
  2. Anschließend Hafermehl und Karotten hinzufügen und gut vermischen.
  3. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Kekslöffel, um den Teig zu Bällen zu formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ins Gefrierfach stellen, während die weiße Schokolade geschmolzen wird.
  4. Die weiße Schokolade in einer Schüssel mit Kokosöl in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei gut umrühren.
  5. Wenn bereit, die Bälle in der weißen Schokolade eintauchen und dann zurück auf das Backblech legen. Für 1-3 Minuten ins Gefrierfach stellen und dann mit mehr weißer Schokolade beträufeln, bevor Sie Walnüsse und Zimt als Topping hinzufügen.
  6. Nochmal für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, um vollständig fest zu werden, und genießen!