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Karottenbratlinge
Greta

Karottenbratlinge

Köstliche, vegetarische Leckerbissen aus geraspelten Karotten, die einfach zuzubereiten und vielseitig sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Karotten Frisch und knackig, geraspelt.
  • 100 g Haferflocken Als Bindemittel.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 EL Mehl Dinkel- oder Weizenmehl.
  • 1 TL Kreuzkümmel Gemahlen.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • Salz und Pfeffer Um die Aromen zu intensivieren.
  • 3 EL Öl Zum Braten, idealerweise Pflanzenöl.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Method
 

Anleitung
  1. Karotten waschen, schälen und raspeln. Mit einer Prise Salz 10 Minuten stehen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl glasig anbraten und zu den Karotten geben.
  3. Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mischung zu flachen Bratlingen formen.
  5. Bratlinge in restlichem Öl bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, mit Petersilie garnieren.