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Hähnchengeschnetzeltes – einfach & selbst gemacht

Dieses Hähnchengeschnetzelte ist ein echter Alltagsklassiker: zartes Hähnchenfleisch, eine fein abgestimmte Würzbasis und eine unkomplizierte Zubereitung in der Pfanne. Das Gericht ist schnell gemacht, familienfreundlich und vielseitig kombinierbar. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Calories: 361
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 600 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 100 ml Brühe
  • optional frische Petersilie

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen portionsweise scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann kurz beiseitestellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten. Paprikapulver einrühren.
  4. Sahne, Brühe und Senf zugeben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten sanft ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.