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Hähnchen Fajita Auflauf
Greta

Hähnchen Fajita Auflauf

Leicht, käsig und voller Tex-Mex-Aromen – dieser Hähnchen Fajita Auflauf kombiniert gewürztes Hähnchen, Paprika und geschmolzenen Käse in einer einfachen, einpfannen Mahlzeit, perfekt für beschäftigte Nächte.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Servierungen
Küche: Tex-Mex
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1.5 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust oder -schenkel (in Streifen geschnitten)
  • 3 stück große Paprika (rot, gelb, grün, in Scheiben geschnitten)
  • 1 stück große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Pepper Jack)
  • 10 oz gehackte Tomaten mit grünen Chilis (abgetropft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 stück Limette (ausgepresst)
  • frisch Koriander (gehackt, zum Garnieren)
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 0.25 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

Anweisungen
  1. Heize deinen Backofen auf 400°F (200°C) vor. Fette eine 9x13 Auflaufform leicht ein.
  2. Vermische in einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Limettensaft und der hausgemachten Fajita-Gewürzmischung. Lass es mindestens 10–15 Minuten marinieren.
  3. Füge die geschnittenen Paprika und Zwiebel in die Schüssel hinzu und vermische alles gut.
  4. Schichte die Hälfte der Hähnchen- und Gemüse-Mischung in die Auflaufform. Bedecke sie mit der Hälfte der abgetropften Tomaten und 1 Tasse geriebenem Käse. Wiederhole die Schichtung mit den restlichen Zutaten.
  5. Bedecke die Form mit Alufolie und backe sie 20 Minuten. Nimm die Folie ab und backe weitere 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Optional: Grille für 2–3 Minuten am Ende für zusätzliches Bräunen. Garniere mit frischem Koriander und serviere mit warmen Tortillas oder Reis.