Mische den griechischen Joghurt in einer mittelgroßen Schüssel glatt, bis er schön cremig ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Siebe das Proteinpulver dazu und arbeite es gründlich ein – der Teig wird nun langsam fester und bekommt die typische Cookie-Konsistenz.

Rühre die Erdnussbutter sorgfältig unter, bis sie sich gleichmäßig verteilt hat und ein leicht nussiges Aroma aufsteigt.

Gib das Süßungsmittel sowie Vanilleextrakt dazu und schmecke alles ab, bis du mit dem Süßegrad zufrieden bist.

Zum Schluss hebst du die Schokostückchen locker unter – dabei auf das Knacken beim Untermischen achten, dann ist’s perfekt.

Den Teig direkt nach dem Abschmecken genießen oder kurz kalt stellen für extra Cookie-Gefühl.