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Gemüselasagne mit vegetarischer Wurst
Greta

Gemüselasagne mit vegetarischer Wurst

Diese weizenfreie vegane Lasagne verwendet Linsen- oder Kichererbsennudeln, vegetarische Wurst, Spinat, Tomatensoße, Käsesoße und Semmelbrösel. Sie ist reich an pflanzlichem Protein und eignet sich hervorragend für Familienmahlzeiten, zum Teilen oder als Reste.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 1 Auflaufform
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan

Ingredients
  

Zutaten
  • 270 g Linsen- oder Kichererbsen-Lasagneblätter
  • 5 Tassen Tomatensoße geteilt
  • 4 Tassen Käsesoße geteilt
  • 225 g frischer Babyspinat
  • 4 Tassen vegetarische Wurst (gemahlen)
  • 2 Tassen weizenfreie Semmelbrösel

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anweisungen
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Bereite die Lasagneblätter vor, indem du sie kochst, bis sie al dente sind; sie werden beim Backen der Lasagne fertig garen. Wenn du ofenfertige Blätter verwendest, kannst du diesen Schritt überspringen.
  3. Beginne, indem du 1½ Tassen Tomatensoße auf den Boden einer 33 x 23 cm großen Form gibst. Als nächstes eine Schicht Lasagneblätter hinzufügen.
  4. Füge 2 Tassen Tomatensoße über die Lasagneblätter und eine weitere Schicht Blätter auf die Soße hinzu.
  5. Füge die Hälfte der Käsesoße hinzu und lege den Spinat darauf. Eine weitere Schicht Lasagneblätter hinzufügen.
  6. Füge die Schicht der gemahlenen vegetarischen Wurst hinzu und belege sie mit einer weiteren Schicht Lasagneblätter.
  7. Füge schließlich die restlichen 1½ Tassen Tomatensoße hinzu. Bedecke und backe für 30 bis 35 Minuten.
  8. Nehme sie aus dem Ofen. Füge die restliche Käsesoße hinzu und bestreue sie mit Semmelbröseln. Backe unbedeckt weitere 10 Minuten oder bis die Brösel goldbraun sind.
  9. Lasse die Lasagne mindestens 20 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.