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Paradies auf Erden Kuchen

Gâteau paradis sur terre

Eine göttliche Süßigkeit, die im Mund zergeht! Dieser luftige, weiche Kuchen wird Ihre Geschmacksnerven mit seiner leichten Textur und dem zart süßen Geschmack verzaubern. Einfach zuzubereiten, ist er perfekt für alle Anlässe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g geschmolzene Butter
  • 150 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen (10 g) Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g geriebene Kokosnuss (optional)
  • 1 EL Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handrührgerät
  • Teigschaber
  • Siebeinsatz

Method
 

Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Trenne die Eier satt – zuerst die Eigelbe in eine Schüssel geben, die Eiweiße separat in eine andere.
  3. Schlage die Eigelbe zusammen mit dem Zucker auf, bis die Masse hell und richtig cremig ist. Du wirst merken, wie sie fast weißlich wird!
  4. Gib die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den Eigelben, verrühre alles zu einer samtigen Mischung.
  5. Siebe das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz über die Eigelbmasse. Ziehe die trockenen Zutaten vorsichtig ein, sodass der Teig geschmeidig bleibt.
  6. Schlage das Eiweiß steif, bis es glänzende Spitzen zieht. Hebe es behutsam unter den Teig, damit möglichst viel Luftigkeit erhalten bleibt.
  7. Fülle den Teig in die gefettete, gemehlte Form. Optional kannst du jetzt Kokosraspeln unterheben – das gibt einen knusprigen Akzent.
  8. Backe den Kuchen etwa 30–35 Minuten lang. Er ist fertig, wenn ein hineingestecktes Messer oder Holzstäbchen sauber herauskommt und die Oberfläche goldgelb schimmert.
  9. Lass den Kuchen komplett abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst. Zum Abschluss kannst du ihn mit Puderzucker oder noch mehr Kokos bestreuen – das duftet nach Exotik!