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Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke
Greta

Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke

Dieser Salat enthält dünn geschnittene Radieschen und Gurken, die mit frischer Minze und Zitronensaft vermischt werden. Er hat eine knackige Textur mit lebendigen, frischen Aromen, die durch minimalen Dressing hervorgehoben werden, was die natürliche Helligkeit der Gemüse zur Geltung bringt. Das Gericht wird roh serviert und betont das rohmische Knacken und einen Spritzer Säure für einen erfrischenden Biss.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: Frühlingssalat
Kalorien: 50
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 cups Radieschen (dünn geschnitten)
  • 2 cups Gurken (dünn geschnitten)
  • 1/4 cup frische Minzblätter (grob gehackt)
  • 2 tablespoons Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 tablespoon Olivenöl (optional, für extra Glanz)
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Mandoline oder scharfes Messer

Method
 

Anleitung
  1. Nehmen Sie eine Mandoline oder schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Radieschen und Gurken dünn in eine Schüssel, zielen Sie auf gleichmäßige, transparente Runden.
  2. Fügen Sie die gehackten frischen Minzblätter zu dem geschnittenen Gemüse hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig, um frische Kräuter in jedem Bissen zu gewährleisten.
  3. Gießen Sie den frisch gepressten Zitronensaft über das Gemüse und die Minze, dann träufeln Sie Olivenöl darüber, falls verwendet. Vorsichtig mit Salatzange oder zwei Löffeln mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind und die Scheiben leicht von der Säure verwelkt sind.
  4. Würzen Sie den Salat nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer, probieren Sie und passen Sie die Aromen an, bis sie ausgewogen und lebendig sind.
  5. Transferieren Sie den Salat auf eine Servierplatte und richten Sie die Scheiben kunstvoll aus, um ihre Dünne und Farbe zur Geltung zu bringen. Sofort servieren für maximalen Knack und Frische.