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Flammkuchen mit grünem Spargel und Feta
Greta

Flammkuchen mit grünem Spargel und Feta

schneller vegetarischer Flammkuchen
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 1
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Stück Flammkuchenteig (fertig, 260 g)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Ziegenfrischkäse
  • 1 EL Schmand
  • 70 g Feta
  • 400 g grüner Spargel
  • 3 EL Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Gib den fertigen Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  2. Nun wird der Teigrohling mit einer Mischung aus Ziegenfrischkäse und Schmand bestrichen. Wer den Geschmack von Ziegenkäse nicht mag, kann natürlich auch nur Schmand verwenden.
  3. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Nun auf dem Flammkuchenteig verteilen.
  4. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Nun in 4 gleich große Teile schneiden und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen. Der Spargel muss vorher nicht gekocht werden, er wird auch super im Ofen gar.
  5. Nun wird der Feta auf dem Flammkuchen verteilt. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen.
  6. Nach 15 Minuten Pinienkerne darauf verteilen und weitere 10 Minuten bei 180 Grad backen. Die Pinienkerne werden schnell schwarz, weshalb sie erst gegen Ende mit gebacken werden.