Anleitung zum Buntstifte-Kekse backen

Mische Mehl und Backpulver. Gib Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.

Teile den Teig in verschiedene Kugeln, die du unterschiedlich bunt mit etwas Lebensmittelfarbe einfärbst. Lass dabei auf jeden Fall eine größere Kugel ungefärbt. Wicke die Teigkugeln in Frischhaltefolie ein und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Rolle den ungefärbten Mürbeteig aus und schneide ihn in rechteckige Stücke von etwa 3 x 9 cm. Rolle den bunten Mürbeteig einzeln als Minen zu einer dünnen Schlange und wickle je eine Teigschlange in ein helles Mürbeteigstück. Die Mine sollte dabei ein Stückchen herausschauen.

Backe die Buntstiftkekse bei 175°C Umluft für etwa 10 Minuten. Sie sollten nicht zu viel Farbe bekommen.

Nach dem Auskühlen der Buntstiftkekse kannst du die Minen vorsichtig mit einem Messer anspitzen.