Zutaten
Kochutensilien
Method
Instructions
- Fette die Muffinbackform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl, klopfe dabei das überschüssige Mehl ab. Alternativ kannst du sie mit Muffin-Papierbackformen auslegen.
- Schneide Erdbeeren in grobe Stücke.
- Schmilz Butter und lass sie etwas abkühlen.
- Verquirle Eier mit Salz.
- Gib Naturjoghurt, Zucker, Vanille und die geschmolzene Butter dazu und verrühre es.
- Vermische Mehl mit Speisesoda.
- Gib die Mehlmischung zur Joghurtmasse und verrühre es kurz zu einem dickflüssigen Teig.
- Fülle jedes Muffinbackförmchen zu etwa 1/2 mit dem Teig.
- Drücke mehrere Erdbeerstücke in den Teig in jedem Muffinbackförmchen rein.
- Backe die Erdbeermuffins im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten, lass sie danach im einen breiten Spalt geöffneten Backofen 10 Minuten abkühlen und hole sie raus.
- Lass die Muffins mit Erdbeeren in der Backform kurz abkühlen und hole sie danach daraus.