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Erdbeer Mango Marmelade

Erdbeer-Mango-Marmelade, 6-7 kleine Gläser

Erdbeer Mango Marmelade bringt alles mit, was ich an selbstgemachter Marmelade liebe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 7 kleine Gläser
Gericht: Aufstriche, Marmelade
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 600 g Erdbeeren, (fertig geputzt)
  • 500 g reife Mango, (fertig geschält ohne Kern)
  • 70 g Zitronensaft, (möglichst frisch gepresst)
  • 60 g Orangensaft, (möglichst frisch gepresst)
  • 650 g Gelierzucker 2:1

Kochutensilien

  • Thermomix
  • Kochtopf

Method
 

Instructions
  1. Erdbeeren und Mango in den Topf geben und auf Stufe 4 / 10 Sekunden zerkleinern. Alle restlichen Zutaten dazugeben.
  2. 15 Minuten mit offenem Deckel Stufe 2 / 100 Grad kochen lassen. Blickkontakt halten, damit nichts überkocht.
  3. Auf Stufe 8 / 7 Sekunden zerkleinern.
  4. Gelierprobe machen und in ausgekochte Gläser abfüllen.