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Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Greta

Einfacher ​Kürbis-Kartoffel-Auflauf (vegetarisch und nur 30 Min Vorbereitung)

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 EL Butter
  • 1.2 kg Hokkaidokürbis
  • 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Rosmarin (getrocknet)
  • Muskat (gerieben)
  • 200 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Eine große Auflaufform mit Butter fettten und und Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.​
  2. Kürbis und Kartoffeln waschen. Kürbis halbieren und entkernen, Kartoffeln ggf. schälen. Beides in sehr dünne Scheiben, etwa gleichgroße Scheiben schneiden, in die Form geben und salzen.
  3. Für die Sauce Knoblauch hacken. Knobi, Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, 50 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben. Noch einmal salzen und pfeffern, dann gleichmäßig mit Käse bestreuen.
  4. Ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist. Heiß genießen.