Zuerst die Avocados halbieren sowie Kern und Schale entfernen. Dann in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Danach Schalotten schälen, fein würfeln und dazugeben sowie den Knoblauch schälen und dazupressen.

Nun die Tomaten waschen, Strunk entfernen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in feine Würfel schneiden. Tipp: Das Kerngehäuse der Tomaten würde die Avocadocreme verwässern.

Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Tipp: Rolle die Limette vorher mit etwas Druck über die Arbeitsfläche, so gibt sie den Saft besser ab. Achte auch darauf, dass du nur die feine grüne Schale abreibst. Die weiße Schicht darunter schmeckt bitter.

Zum Schluss alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.