Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor, wenn du die Sandwiches backen oder aufwärmen möchtest.

Verquirle in einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer.

Erhitze Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gieße die Eimischung hinein und brate sie, bis sie vollständig gekocht ist.

Schneide die Croissants in der Mitte auf und toaste sie leicht, falls gewünscht.

Setze jedes Sandwich zusammen: Lege eine Scheibe Käse, Rührei und eine Scheibe Bacon oder Wurst auf die untere Hälfte des Croissants, und decke es dann mit der oberen Hälfte ab.

Serviere sofort oder wickle sie einzeln in Folie und friere sie ein.

Um sie wieder aufzuheizen: Backe sie bei 350°F für 10–15 Minuten oder microwave für 1–2 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.