Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie alle frischen Kräuter gründlich ab und trocknen Sie diese sehr gut. Grobe Stiele der Petersilie entfernen, feine Stiele können mitverarbeitet werden.

Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Danach die Gurkenhälften grob zerkleinern.

Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.

Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.

Die Limette oder Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

Alle Zutaten in den Mixer geben: Geben Sie das Avocado-Fruchtfleisch, die zerkleinerte Gurke, den gehackten Knoblauch, den Griechischen Joghurt (oder Ihre gewählte Basis), alle frischen Kräuter und den Saft einer halben Limette/Zitrone in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine.

Fügen Sie eine gute Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Mixen bis zur gewünschten Konsistenz: Verschließen Sie den Mixer und pürieren Sie alle Zutaten auf hoher Stufe, bis der Dip eine gleichmäßige, cremige und glatte Konsistenz erreicht hat.

Pausieren Sie den Mixer bei Bedarf und schieben Sie mit einem Spatel die an den Rändern haftenden Zutaten nach unten, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig püriert wird.

Wenn der Dip zu dickflüssig erscheint, können Sie löffelweise etwas Wasser, Pflanzenmilch oder noch mehr Limetten-/Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abschmecken und Anpassen: Nehmen Sie eine kleine Menge des Dips auf einem Löffel und probieren Sie.

Passen Sie die Würzung an: Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer, Limetten-/Zitronensaft oder weitere frische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu perfektionieren.

Kühlen (optional, aber empfohlen): Decken Sie den frisch zubereiteten Dip ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.