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Couscous-Gemüse-Bällchen
Greta

Couscous-Gemüse-Bällchen

Rezept für Couscous Bällchen mit Gemüse: herzhafte Mahlzeit für alle Babys, die gern mit den Fingern essen – weich und gesund
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 13 minutes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 100 ml Wasser wird verwendet, um den Couscous aufzuquellen und dem Gemüse beim Dünsten Saftigkeit zu geben.
  • 75 g Couscous sorgt für Bindung, Volumen und die wunderbar weiche Textur dieser Bällchen.
  • 80 g Möhre gibt eine angenehme Süße, Farbe und hält die Bällchen schön saftig.
  • 70 g Zucchini bringt Frische, ein wenig extra Feuchtigkeit und schmiegt sich geschmacklich gut an die Möhre an.
  • 1 TL Rapsöl rundet das Ganze ab, sorgt für Geschmeidigkeit und mehr Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Instructions
  1. Bereite zuerst den Couscous zu. Gib dafür 75 g Couscous in eine Schüssel und übergieße ihn mit 100 ml kochendem Wasser. Lass ihn quellen.
  2. Schäle die Möhre und die Zucchini. Schneide sie in sehr kleine Würfel und gib sie mit etwas Wasser in einen Topf. Bring das Gemüse zum Kochen und lass es bei geschlossenem Deckel 8 Minuten köcheln.
  3. Gieße das Kochwasser ab. Püriere das Gemüse. Rühre den Couscous und das Rapsöl ein.
  4. Lass den Couscous 5 Minuten ruhen. Forme dann aus dem Gemüse-Couscous kleine Bällchen.
  5. Serviere die Gemüse-Couscous-Bällchen so wie sie sind oder röste sie kurz in einer Pfanne oder im Backofen.